Dieta Dukan Originala Cu Proteine – Forum, Retete Pe Zile, Pareri (2020)

Dieta Dukan este un program de slăbire bazat pe un plan nutrițional cu un aport scăzut de carbohidrați și un consum bogat în alimente cu o structură bogată în proteine, dezvoltat de către un fizicianul francez Pierre Dukan, în anii 70. Acest plan conține în structura sa 4 faze, dintre care 2 sunt concentrate pe scăderea în greutate, iar celelalte 2 pe menținerea greutății.

Această dietă Dukan se bazează pe premiza că nu veți pierde în greutate atunci când vă înfometați. Regimul include o listă specifică a alimentelor care sunt permise, în funcție de faza în care vă aflați, concentrându-se pe proteinele cu conținut scăzut de grăsimi, care promovează senzația de sațietate.

Cum funcționează Dieta Dukan originala?

Dieta Dukan originala - Cum funcționează?

Regimul este caracterizat de patru etape, variabile în perioadă, care se succed astfel: faza de atac, faza de croazieră, faza de consolidare și faza de stabilizare. Haideți să vedem în continuare cum a gândit Pierre Dukan desfășurarea acestora.

Dieta Dukan Faza 1: Faza de atac

Prima fază a dietei Dukan durează între 2 și 7 zile, durata acesteia fiind în stânsă legătură cu cât de mare este greutatea pe care doriți să o pierdeți. În faza de atac puteți consuma o cantitate nelimitată de proteine cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar proteine animale, precum carnea slabă de vită, puiul fără piele, fructele de mare și ouă, combinate cu o cantitate limitată de produse lactate degresate, cu conținut scăzut de grăsimi, ulei de măsline, pentru facilitarea pregătirii meselor, și 1.5 linguri de tărâțe de ovăz zilnic.

Regimul denumește această faza de atac drept „zilele de proteine pure”. De asemenea, se recomandă să consumați o cantitate de 6-8 pahare de apă zilnic.

Dieta Dukan Faza 2: Faza de croazieră

Dieta Dukan Faza 2

Această fază succede faza de atac și poate începe încă din ziua a doua a dietei, sau cel târziu din ziua opt, și poate dura aproximativ un an de zile.

În această fază, se recomandă continuarea consumului alimentelor permise în faza de atac, cu adăugarea unor legume sănătoase, cum ar fi broccoli, ciuperci, conopidă, ardei și castraveți. De asemenea, va crește cantitatea de tărâțe de ovăz la 2-3 linguri pe zi. Dintre acestea, câteva zile vor fi considerate zile în care se vor consuma doar „proteine pure”, iar alte zile se vor încadra în categoria zilelor cu consum bogat de proteine și de legume.

Dieta Dukan Faza 3: Faza de consolidare

Faza a treia este faza venită în punctul în care ați atins greutatea ideală, Aici începe faza de consolidare a acesteia. Lungimea acestei perioade depinde de numărul de kilograme pe care le-ați pierdut, consistând în 5 zile de consolidare pentru fiecare 0.5 kilograme pierdute. Așadar, dacă pentru jumătate de kilogram avem 5 zile de consolidare, pentru 1 kilogram vor fi 10 zile, pentru 3 kilograme, o lună, și așa mai departe.

În timpul fazei de consolidare, vă este permis consumul alimentelor din cele două faze anterioare, pe lângă care veți putea adăuga porții de dimensiuni reduse de fructe, pâine, amidonoase, brânză, dar și de alte tipuri de carne și câte un pahar de vin. De asemenea, cantitatea de tărâțe de ovăz permisă zilnic va crește la 2.5-3 linguri pe zi. Aceste 3 linguri de ovăz sunt esențiale în sănătatea sistemului dumneavoastră digestiv. O zi pe săptămână este considerată zi de „proteine pure”, în care veți urma meniul din faza de atac.

Dieta Dukan Faza 4: Faza de stabilizare

Dieta Dukan Faza 3: Faza de consolidare

Ultima fază este una de menținere, iar durata sa este nelimitată. În faza de stabilizare veți urma regulile din etapa anterioară, însă vă veți putea bucura de o libertate mai mare în ceea ce privește alimentele consumate.

Singura condiție este că trebuie să vă monitorizați atent greutatea și să urmați regulile, pentru ca greutatea dumneavoastră să rămână stabilă. În plus, în timpul acestei faze puteți să vă mențineți tonusul cu 30 de minute de mișcare în fiecare zi. Veți vedea că mișcarea ușoară este de ajuns pentru a vă simți în formă, iar rezultatele (mușchi mai fermi, abdomen mai plat, stare de bine a organismului) se vor resimți din primele 10 zile.

Cum se slăbește cu Dieta Dukan?

Specificul dietei se deosebește de alte diete bazate tot pe un aport scăzut de carbohidrați prin faptul că nu este permis consumul grăsimilor în cantități mari. Principiul de bază al dietei este faptul că grăsimile au efecte negative mult mai pronunțate asupra organismului decât carbohidrații și prezintă un pericol pentru sănătatea dumneavoastră.

Majoritatea caloriilor și nutrienților permiși în această dietă provin din proteine (carne, ouă), care sunt mult mai sățioase decât carbohidrații și au mult mai puține calorii decât grăsimile. În plus, pe lângă regim, acest plan nutrițional încurajează și o formă ușoară de activitate fizică, de 30 de minute pe zi, în mod special mersul sau plimbările cu bicicleta.

Conform celor care au urmat această dietă, vă puteți aștepta la o pierdere în greutate de la 2 la 7 kilograme în prima săptămână, din faza de atac, și cel puțin a 2 kilograme pe săptămână, în faza a doua. În timpul fazei de consolidare și stabilizare, veți lucra pentru a menține această pierdere în greutate.

Ce se consumă la Dieta Dukan?

Dieta Dukan - ce nu trebuie sa consumati

Este permis consumul a 68 de alimente cu un conținut scăzut de grăsimi și un aport important de proteine în prima fază (carne, ouă), apoi adăugându-se încă 32 de legume cu conținut redus de amidon în a doua faza. În primele două faze este permis consumul de:

  • Carne slabă de vită, carne de porc și vânat
  • Carne de pui sau de curcan fără piele
  • Pește și fructe de mare
  • Ouă
  • Produse lactate fără grăsimi, cum ar fi laptele, iaurtul, ricotta
  • Tofu, tempeh și seitan
  • Tărâțe
  • Îndulcitori artificiali
  • Suc de lămâie
  • Castraveți murați
  • Ulei de măsline
  • Legume cu frunze verzi, precum spanacul, varza kale și salata
  • Legume crucifere, precum broccoli, conopidă, varză și varză de Brussels
  • Ardei gras
  • Legume verzi, precum asparagus, anghinare, castraveți și țelină
  • Legume solanacee, precum vânăta, roșia și ciupercile
  • Ceapă, praz
  • Dovleac
  • Fasole verde
  • Morcovi și rădăcinoase (în cantități limitate)
  • Napi

Ce nu se consumă la Dieta Dukan?

Nu se consumă alimente bogate în carbohidrați și grăsimi pe parcursul dietei Dukan. Dieta nu permite, așadar, să includeți următoarele alimente în rutina dumneavoastră:

  • Pâinea albă
  • Pastele albe și orezul alb
  • Alimentele bogate în grăsimi, cum ar fi baconul
  • Zahărul
  • Alcoolul
  • Produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi
  • Untul
  • Nucile
  • Brânza grasă
  • Mâncărurile prăjite
  • Dressingurile de salată, maioneza și condimentele dulci
  • Cartofii
  • Avocado

Ce gustări sănătoase se pot consuma la Dieta Dukan?

Această dietă nu are un program stabilit sau un număr de mese predefinit. Specialiștii recomandă consumul a 5-6 mese de dimensiuni mai mici, decât consumul a 3 mese mari pe zi, deoarece mesele mai mici vor fi digerate mai bine de către organism, iar nutrienții vor fi asimilați mai rapid la nivelul țesuturilor, oferindu-vă energie și consumând imediat nutrienți consumați, fără ca aceștia să mai fie depozitați sub formă de grăsime.

Deci, consumul gustărilor depinde foarte tare de faza dietei în care vă aflați, în primele două faze fiind recomandat să consumați fructe, precum afinele, zmeura, murele, căpșunile drept gustare, iar în ultimele faze puteți consuma iaurt degresat cu tărâțe de ovăz.

De asemenea, cafeaua neîndulcită și ceaiul neîndulcit sunt permise.

Cum se poate ține Dieta Dukan la restaurant? 

Dieta Dukan la restaurant?

Aceasta este una dintre dietele foarte permisive în ceea ce privește ieșirile la restaurant, fiind necesară depunerea unui efort minim din partea dumneavoastră pentru a vă bucura de ieșirile la restaurant.

Puteți consuma orice cantitate de mâncare, atât timp cât se respectă planul nutrițional al fazei în care vă aflați. Deci, în funcție de acest lucru este recomandat să alegeți alimentele corespunzătoare planului nutrițional al dietei.

De exemplu, dacă vă aflați în prima fază a dietei, la restaurant puteți comanda 250 de grame de carne de pui la grătar sau la cuptor, respectând, astfel, planul nutrițional al dietei Dukan.

Ce avantaje are Dieta Dukan?

Avantajele regimului Dukan sunt foarte numeroase, datorită faptului că este o dietă pe termen lung, în care efectul de yoyo este eliminat prin existența unei perioade îndelungate de menținere. De asemenea, faptul că această dietă nu vine cu un buget de calorii alocate pe parcursul unei zile reprezintă un mare plus pentru care planul Dukan a devenit atât de popular.

Cu această dietă se vor pierde kilogramele acumulate în plus într-un termen relativ scurt, fără a depune mult efort. Dieta stabilește un set de așteptări realiste, prin conceptul de atingere a greutății adevărate. Mai mult, această dietă permite consumul nelimitat al unor alimente, care vă vor oferi un sentiment de sațietate pentru un timp îndelungat, evitând astfel, înfometarea.

Un alt avantaj al acestei diete este faza de consolidare a acesteia, care se întinde pe o perioadă îndelungată și facilitează trecerea de la perioada de pierdere în greutate la cea de întreținere pe termen lung. Corpurile noastre tind să reziste la menținerea pierderii de grăsime și, având o perioadă destul de lungă de timp concentrată pe menținerea unei greutăți stabile, vă puteți păstra silueta dobândită în urma respectării dietei Dukan.

Ce dezavantaje are Dieta Dukan?

Dieta Dukan - dezavantaje

Cea mai mare îngrijorare a noastră legată de această dietă este faptul că este o dietă restrictivă, în care veți avea nevoie de voință puternică și determinare. Aproximativ jumătate din zilele fazelor de pierdere în greutate sunt zile de „proteine pure”, în care nu este permis consumul de legume, deci lipsesc vitaminele, mineralele și fitonutrienții necesari organismului.

Uneori, această dietă introduce concepte care se află într-o stare contradictorie. De exemplu, legumele sunt permise atât timp cât nu au un conținut bogat în amidon, însă produsele lactate, care au un conținut mai mare de zahăr și carbohidrați, sunt permise.

Cum arată rețetele pentru Dieta Dukan?

Pe internet și rețelele de socializare veți găsi mai multe variante de diete Dukan, fiecare cu rețete specifice. Noi vă recomandăm ouă scoțiene.

Aceste ouă sunt mult mai sănătoase și gustoase decât cele cumpărate din comerț și în plus, puteți adăuga orice condimente și ierburi aromate doriți în compoziția lor. Această rețetă este recomandată pentru picnicuri sau pentru consumul lor la locul de muncă. Veți avea nevoie de 5 ouă mari, 8 cârnați cu conținut redus de grăsime, 2 felii de pâine integrală, fărâmițată, o lingură de tărâțe de ovăz.

Se preîncălzește cuptorul la 190 grade Celsius. Se fierb 4 ouă timp de 8 minute, apoi se scot din vasul în care au fiert și se lasă în apă rece. Ouăle se curăță de coajă.

Se desfac cârnații și se folosește conținutul de la 2 cârnați pentru fiecare ou. I se dă formă de minge în palmă, apoi se poziționează oul și se acoperă cu carne.

Oul rămas se amestecă într-un vas cu ajutorul unei furculițe. Se pun firimiturile de pâine integrală și cu tărâțele pe o tavă.

Se trec ouăle acoperite cu carne prin oul bătut, apoi prin tava cu tărâțe și pâine. Se pun într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se introduc în cuptor pentru 20-25 de minute până se rumenesc.

Aceste ouă scoțiene pot fi servite alături de salată de vară.

Cum arată o listă de cumpărături simplă pentru Dieta Dukan?

Dieta Dukan - alimente permise

Din lista de cumpărături nu trebuie să lipească sub nicio formă fructele, legumele, orezul brun și carnea slabă în grăsimi, cum ar fi carnea de vită, de pui, de curcan, aceste fiind principalele alimente permise în această dietă. Regimul este accesibil, deloc costisitor, fiind foarte simplu de urmat.

De asemenea, trebuie să includeți în lista dumneavoastră de cumpărături tărâțele de ovăz. Printre băuturile permise se găsesc și cafeaua și ceaiul, așa că le puteți include și pe acestea în lista dumneavoastră de cumpărături.

Recomandările noastre pentru cei care țin Dieta Dukan

Luni

Mic Dejun

O băutură caldă neîndulcită, fie cafea, fie ceai

Brânză cu conținut scăzut de grăsimi

2 bucăți de piept de pui la grătar

Prânz

Friptură de vită la cuptor

Iaurt degresat

Cină

Pui la cuptor

Clătită cu tărâțe de ovăz și scorțișoară

Marți

Mic Dejun

O băutură caldă

Omletă

2 felii de salam cu conținut scăzut de grăsimi

Prânz

Păstrăv la cuptor

Creveți

Cină

Terci din tărâțe de ovăz

2 ouă fierte tari

Miercuri

Mic Dejun

O bătură caldă, neîndulcită

Cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi

2 felii de șuncă de curcan

Prânz

Piept de pui la cuptor

Cină

Nuggets din pui făcute cu tărâțe de ovăz

Joi

Mic Dejun

O bătură caldă neîndulcită

Omletă

Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi

Prânz

Curry de pui

Cină

Supă de somon

Vineri

Mic Dejun

O bătură caldă, neîndulcită

Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și tărâțe de ovăz

Prânz

Pește gătit la aburi, cu ierburi aromatice

Brânză cu un aport scăzut de grăsimi

Cină

Friptură de vită la cuptor

Sâmbătă

Mic Dejun

O bătură caldă, neîndulcită

Ouă ochi

Prânz

Curcan gătit la cuptor

Cină

Chifte de curcan gătite la cuptor

Duminică

Mic Dejun

O bătură caldă, neîndulcită

Omletă cu mentă și curry

Prânz

Clătite cu tărâțe de ovăz

Iaurt degresat

Cina

Pui la cuptor fără piele

Dieta Dukan – Menținere

Dieta Dukan – Mentinere

Menținerea rezultatelor acestei diete constă în fazele 3 și 4 ale acesteia, denumite și faza de consolidare și faza de stabilizare. Durata acestor faze este strâns legată de numărul de kilograme pe care le-ați pierdut în primele două faze, iar scopul acestora este acela de a vă ajuta să reveniți, ușor, ușor, la o dietă echilibrată, cu un aport normal de nutrienți.

Este recomandat ca pe parcursul acestor faze să aveți și o formă ușoară de activitate fizică și să monitorizați activ atât dieta dumneavoastră alimentară cât și greutatea dumneavoastră.

În faza de consolidare și stabilizare, vă sunt permise toate alimentele din fazele anterioare și aveți și mai multă libertate din punct de vedere al meniului alimentar, astfel încât vă puteți bucura de o alimentație sănătoasă și armonioasă.

Dieta Dukan – Întrebări frecvente

De ce Dieta Dukan se mai numește și dieta cu proteine?

Dieta Dukan se mai numește și dieta cu proteine, deoarece consumul alimentelor bogate în proteine și sărace în grăsimi este principiul de bază al acestei diete. Proteinele sunt un tip de macronutrienți importanți pentru asigurarea unei mase musculare sănătoase și care sunt descompuși și digerați într-un timp mai îndelungat de către organism, oferindu-vă o senzație de sațietate.

Ce contraindicați are Dieta Dukan?

Dieta Dukan nu este recomandată nimănui care suferă de afecțiuni la nivelul organismului, deoarece este o dietă care privează corpul de multe substanțe nutritive. Persoanele cu diabet, afecțiuni la nivelul rinichilor sau boli cardiovasculare sunt predispuse la mai multe riscuri decât beneficii, așa că le este interzisă această dietă.

Pentru cei care suferă de boli la nivelul rinichilor, consumul ridicat de proteine sporește riscul de apariție a pietrelor la rinichi, un aport scăzut de fibre afectează negativ pacienții cu afecțiuni la nivelul sistemului vascular, iar această dietă îngreunează normalizarea de insulină pentru oamenii cu diabet.

Dieta Dukan - contraindicați

Se poate ține Dieta Dukan în sarcină?

Nu, Dieta Dukan nu este recomandată femeilor în perioada sarcinii, din cauza faptului că această dietă creează un deficit caloric mult prea mare care pune corpul mamei sub multă presiune, având nevoie de un aport alimentar bogat în nutrienți pentru a asigura dezvoltarea sănătoasă a fătului.

Se poate ține Dieta Dukan în timpul alăptării bebelușilor?

Nu, nu se recomandă urmarea Dietei Dukan în timpul alăptării bebelușilor deoarece această dietă nu poate asigura necesarul de nutrienți de care are nevoie bebelușul pentru a se dezvolta echilibrat și armonios.

Dieta Dukan – păreri de pe forum

Ana Diaconu

Încă țin această dietă, am rămas la faza de stabilizare și nu am mai revenit la stilul meu anterior de viață. Obișnuiam să am foarte des probleme de sănătate, îmi ieșeau foarte rău analizele, ba colesterolul, ba trigliceridele, ba nu stăteam bine cu glicemia. Să nu mai menționez faptul că am fost supraponderală toată viața mea.

Am fost la medicul nutriționist și mi-a recomandat să îmi schimb stilul de viață, mi-a spus că știe dieta perfectă pentru mine care mă va disciplina și îmi va schimba modul haotic în care obișnuiam să consum alimente.

Atunci am aflat de dieta Dukan și tot atunci viața mea s-a schimbat. Am pierdut 15 kilograme acum 3 luni și m-am menținut așa, kilogramele nu au revenit. Analizele mele mi-au ieșit mult mai bune, mă simt un alt om, am mult mai multă energie și singurul incovenient la care mă pot gândi acum este faptul că a trebuit să-mi schimb toată garderoba, pentru că hainele mi-au rămas mari.

Recomand dieta Dukan oricui vrea să își schimbe total viața în bine!”

Ce alte diete mai recomandați în afară de Dieta Dukan?

0 Shares
Copy link